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Curry de dinde - Riz Basmati aux amandes*

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Un curry ou cari est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées. On le trouve principalement dans les cuisines indiennes ou influencées par l'Inde (cuisine réunionnaise par exemple) ou en Asie du Sud-Est (cuisine thaïlandaise).

Le riz basmati est un riz à grain long originaire d'Inde ou du Pakistan.
Le nom « Basmati » vient de l'hindi, signifiant la « reine du parfum » (Queen of Fragrance) : c'est l'un des riz les plus parfumés au monde.
Il est vieilli pendant une année après moisson pour développer pleinement sa saveur.
Des instructions a notre chef, des allergies ?
Indiquez ici votre message concernant ce plat (intolerances, sauce a part, etc):

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